Ленинградская область запускает собственное производство австралийского рака. Новая акваферма мощностью 100 тонн в год откроется в деревне Ольховка на берегу Суходольского озера. Инвестиции в проект достигли 1,2 млрд рублей.
Запуск поголовья намечен на май. В перспективе резиденты планируют выращивать осетровых и выпускать чёрную икру.
В региональном комитете по АПК подчеркнули: предприятие обеспечит рынок качественной отечественной продукцией. «Ленинградские раки — свежие, местные, выращенные с соблюдением всех технологий», — заявил Олег Малащенко.
