В Петербурге выросло количество пекарен и столовых, а шавермы и кофейни пошли на убыль. В целом же количество помещений под общественное питание сократилось на 21%.
Количество объектов общественного питания, исключая кафе и рестораны, сократилось на 21%. Как посчитали аналитики компании KNRU, в ноябре текущего года в Санкт-Петербурге работает 5583 объектов общественного питания. При этом в марте насчитывалось 7087 таких предприятий — это значит, что 1504 объекта ушли с рынка.
«Наиболее значительное сокращение числа заведений было отмечено в сегментах кофеен и шаверм. Так, число первых сократилось на 39,3% или на 921 объект, а вторых – 36,8% или 713 заведений. В ноябре в сегменте кофеен работает 1,4 тысяч заведений, в сегменте шаверм – 1,2 тысяч», — отмечают эксперты.
Наибольший прирост показали пышечные — с марта их число выросло на 68,6% или на 18 объектов. В настоящий момент таких заведений в городе насчитывается 45 единиц. Самый уверенный рост среди заведений, наиболее широко представленных в городе, показали столовые — с марта их число выросло на 6,5% или на 49 единиц.
Ранее Nevskiy.pro сообщал, что спрос на помещения уличной торговли начал восстанавливаться за счет Петроградки и Большой Конюшенной.
