Сеть пекарен «Слой» планирует открыть собственный производственный объект и три заведения в столице Сербии — Белграде.
Компания планирует открыть два бистро, площадью 150 и 180 квадратных метров соответственно, а также пекарню площадью 40 квадратных метров и производство площадью 180 квадратных метров. Об этом сообщает РБК, ссылаясь на Елену Ковтун, одну из сооснователей сети.
Она отметила, что бистро-пекарни, где предлагается полноценное вечернее меню и вино, пользуются большой популярностью в Сербии. Ковтун уточнила, что меню в Сербии будет отличаться от петербургских пекарен. Например, в блюдах будут использоваться молочные продукты, такие как каймак, а также планируется выпекать бурек для витрины.
Елена Ковтун объясняет выбор Сербии тем, что рынок пекарен в этой стране находится в стадии роста, а также в Сербии позитивное отношение к России.
