В 2023 году в Северной столице появилось свыше 250 мест общественного питания, где каждый третий — ресторан.
Исследование аналитиков Nikoliers показало, что около 75% заведений, открытых в прошлом году, представляют собой индивидуальные рестораны. Основным предложением новых мест стали русская, итальянская и европейская кухни. Бары Петербурга заняли второе место по количеству открытий . За минувший год их количество увеличилось не менее чем на 60 точек. Почти столько же и кафе появилось на улицах города.
Кроме того, было открыто около 25 новых кофеен. В список новых заведений вошли и бистро, пекарни, кондитерские и пирожковые. Их количество точек варьируется от двух до десяти. В зависимости от спроса потребления.
Стоит отметить, что большая часть новых заведений города пришлась на Центральный район, где открылось не менее 42 ресторанов и 38 баров. Невский проспект и улица Рубинштейна продолжают оставаться самыми востребованными точками для открытия мест питания. Петроградский и Адмиралтейский районы разделили между собой 14% от общего числа открытий, а на Васильевский остров пришлось лишь 10%.
