С 2017 года в Петербурге открылось 11 фуд-холлов, а в настоящий момент еще 12 находятся в стадии реализации. Объекты стали популярнее фуд-кортов.
Рынок общественного питания в Петербурге развивается в тренде eatainment (от англ. «eat» – еда и «entertainment» – развлечения), считают эксперты консалтинговой компании Knight Frank St. Petersburg. Теперь посетителям торговых центров хочется не только перекусить во время шопинга, но и специально попробовать новые блюда или пообщаться с друзьями.
По данным на сентябрь 2022 года, в Петербурге в формате фуд-холлов работает 11 объектов общей площадью более 30 тыс. кв. м. На разной стадии реализации находится еще 12 проектов площадью около 50 тыс. кв. м. Формат стал популярнее фуд-кортов — в случае реализации всех анонсированных проектов объем рынка фуд-холов вырастет в три раза и, возможно, уже к 2025 году достигнет насыщения.
Ранее Nevskiy.pro сообщал, что невостребованный кинотеатр в ТК «Пик» заменит фуд-холл.
